Konserve ürünler neden bozulmaz?
İşte tam bu noktada besinin sıcaklığı aniden düşürülür. Kendini sıcak ortama hazırlamış bakteriler de aniden soğumuş ortama uyum sağlayamazlar ve hücre duvarının parçalanması ile ölürler. Konserve, pastörize ve sterilize edilmiş gıdalar olduğundan içinde hiçbir zararlı bakteri barındırmaz ve bu nedenle bozulmaz.
İşte tam bu noktada besinin sıcaklığı aniden düşürülür. Kendini sıcak ortama hazırlamış bakteriler de aniden soğumuş ortama uyum sağlayamazlar ve hücre duvarının parçalanması ile ölürler. Konserve, pastörize ve sterilize edilmiş gıdalar olduğundan içinde hiçbir zararlı bakteri barındırmaz ve bu nedenle bozulmaz.