Hokkiri ne demek?
Hokkıri: Un, tuz, yumurta ve suyla hamur yapılır. Elde küçük köfteler kadar yuvarlanan hamurlara parmak ile basılarak şekil verilir. Tere yağ, soğan, salça kavrulunca içerisine pastırma ,tavuk eti yahut parça et konur ve sıcak suda bir taşım kaynatılır. Daha sonra hokkiri top hamurlar içerisine yavaşça bırakılır.
Hokkıri: Un, tuz, yumurta ve suyla hamur yapılır. Elde küçük köfteler kadar yuvarlanan hamurlara parmak ile basılarak şekil verilir. Tere yağ, soğan, salça kavrulunca içerisine pastırma ,tavuk eti yahut parça et konur ve sıcak suda bir taşım kaynatılır. Daha sonra hokkiri top hamurlar içerisine yavaşça bırakılır.