Umami tadı nedir?
Japonca kökenli bir kelime olan umami, “hoşa giden tat” veya “lezzetli” anlamını taşımaktadır. Umami tadı balık, bazı kabuklu deniz ürünleri, bazı etler, süt, domates ve kimi sebzeler gibi glutamat bakımından zengin gıdalarda bulunmaktadır.Feb 10, 2024
Japonca kökenli bir kelime olan umami, “hoşa giden tat” veya “lezzetli” anlamını taşımaktadır. Umami tadı balık, bazı kabuklu deniz ürünleri, bazı etler, süt, domates ve kimi sebzeler gibi glutamat bakımından zengin gıdalarda bulunmaktadır.Feb 10, 2024