Midye kabuğu ne işe yarar?
Dış kabuk; mor, siyah ve kahverenginin çeşitli tonlarda bulunurken; içi ise sedef parlaklığında bir kabuğa sahiptir (Alpbaz, 1993). Midyenin dış kabuğu atık olarak yenilebilir film üretiminin yanı sıra; ka- ratenoprotein, peptid, enzim ve astaksantin üretiminde alternatif olarak kullanılmaktadır.
Dış kabuk; mor, siyah ve kahverenginin çeşitli tonlarda bulunurken; içi ise sedef parlaklığında bir kabuğa sahiptir (Alpbaz, 1993). Midyenin dış kabuğu atık olarak yenilebilir film üretiminin yanı sıra; ka- ratenoprotein, peptid, enzim ve astaksantin üretiminde alternatif olarak kullanılmaktadır.