Ilayda
New member
Matbah ı Amire Emini ne demek?
Matbah-ı Âmire Emini. Mutfak tarihimizde Osmanlı saray mutfağı teşkilatında mutfak işlerine bakan saray memuruna “Matbah-ı Âmire Emini” (muhasebe-maliyet) adı verilirdi. Matbah-ı Âmire Emini'nin rütbesi ise “Hacegan” seviyesinde ve levazım sorumlusu hüviyetinde idi.
Matbah-ı Âmire Emini. Mutfak tarihimizde Osmanlı saray mutfağı teşkilatında mutfak işlerine bakan saray memuruna “Matbah-ı Âmire Emini” (muhasebe-maliyet) adı verilirdi. Matbah-ı Âmire Emini'nin rütbesi ise “Hacegan” seviyesinde ve levazım sorumlusu hüviyetinde idi.