kes peyniri nasil bir peynir ?

[Ilayda]

Keş peyniri nasıl bir peynir?
Tarihi Orta Asya Türklerine dayanan keş peynirleri, kurut veya çörte olarak da adlandırılır. Genellikle süzme yoğurdun kurutulup kaya tuzuyla yoğrulması ve kalıplara aktarılması ile hazırlanan yöresel peynir, içindeki yoğun tuz nedeniyle oldukça uzun ömürlüdür.