Doğal flora ne demek?
Geleneksel yolla gıda üretimi yapan küçük işletmeler kendilerine özgü floraya sahiptir. Bunlar "doğal flora" olarak adlandırılmaktadır. Hammadde ve çevreden kaynaklı bu doğal floradan elde edilen mikroorganizmaların starter kültür amaçlı kullanması yaygınlaşmaktadır.
Geleneksel yolla gıda üretimi yapan küçük işletmeler kendilerine özgü floraya sahiptir. Bunlar "doğal flora" olarak adlandırılmaktadır. Hammadde ve çevreden kaynaklı bu doğal floradan elde edilen mikroorganizmaların starter kültür amaçlı kullanması yaygınlaşmaktadır.