Çeltik üretim alanları ne kaynağıdır?
Çeltik tüm dünyada özellikle hayvansal proteinin pahalı olduğu gelişen ülkelerde önemli bir kalori (%60) ve protein kaynağıdır. Asya'daki besin diyetlerinin proteinlerine çeltik %28 - %54 arasında katkıda bulunmaktadır (Duff, 1991).
Çeltik tüm dünyada özellikle hayvansal proteinin pahalı olduğu gelişen ülkelerde önemli bir kalori (%60) ve protein kaynağıdır. Asya'daki besin diyetlerinin proteinlerine çeltik %28 - %54 arasında katkıda bulunmaktadır (Duff, 1991).