Ucuz Şekerinizi Tuzlamalısınız

bunu duymuş olabilirsin bir şeyler oluyor, ve bu şeyler benim için bazı duyguları uyandırıyor. Son birkaç gündür duygularımı yiyorum ve bu duygular tuzlu ve tatlının bir karışımı. Fıstık ezmesi kaplarını ağzıma atıyorum (enerji için), ama zaman zaman onları tuzlamak için (sevinç için) duraksıyorum.

Bir şekeri tuzlamak – ya da bu konuda herhangi bir şey – sadece tadı tuzlu yapmakla kalmaz, daha lezzetli hale getirir. Tuz, yediğiniz her şeyde bulunan tatları güçlendirir, acılığı yumuşatır, bıkkınlığı ortadan kaldırır ve şekere ara vermesi gerektiğinde damağınız için bir dinlenme yeri sunar ve bu da daha fazla şeker yeme isteği uyandırır. Ucuz şekerin üzerine serpildiğinde, “ucuz” tatları onlardan uzaklaştırarak yumuşatır ve pul tuz kullanırsanız, biraz çıtır doku ekler.

Bu fikir size çok çılgınca geliyorsa, meyan kökü, çikolata veya karamel gibi pek çok süslü şekerin önceden tuzlanmış olarak geldiğini düşünün; Daha sonra, sakin ol ve ucuz bir şey üzerinde dene. Bu iyi.

Tuzlanmış Red Vines, Twix barlar, fıstık ezmesi kapları (hem Trader Joe’s hem de Reese’s), Hershey’s minisve çikolata parçaları ve hepsi hoş deneyimler. (Editör yardımcımız Joel Cunningham da Kit Kats’ı tuzlamanın büyük bir hayranıdır, benimkinden farklı bir fikre ihtiyacınız olursa.)

Tuzun kendisine gelince, kaba bir şey öneririm. Benim kişisel favori şeker tuzum Maldon pul tuzudur, ancak kaba koşer tuzu da işe yarar. Şekerinizin özellikle yapışkan bir yüzeyi yoksa, ikiye kesmeyi veya kırmayı ve ardından açıkta kalan kısmı küçük bir tuz yığınına batırmayı düşünün. (Ayrıca yapışacak bir şey vermek için yalayabilirsiniz, ancak bu kibar toplumda hoş karşılanmaz.)