Temiz Bir Dilim Pasta Kesmenin Daha İyi Yolu
“Pastayı kesmek” bir onurdur. Evlenirken, emekli olurken veya doğum günü kutlarken, özel günlerinde görev genellikle özel bir kişiye düşer. Bir dilim pastanın – özellikle de bana bedava verilenin – estetiğini küçümseyecek biri değilim ama pastayı keserken olabildiğince iyi bir iş çıkarmak istiyorum.
Bildiğiniz gibi kekler genellikle birden fazla katmanla yapılır ve aralarına krema konur. Bıçağınızı pastaya bastırdığınızda, bu buzlanma katmanları bıçağa yapışır, pastayı buzlanma ile bulaştırır ve siz dilimlerken kırıntıları içinden sürükler. Dünyanın sonu değil, ama belki de olmasını istediğinden biraz daha karışık. Durum buysa, pastanızı farklı bir yönde dilimlemeyi düşünün.
Fırıncı ve yemek kişiliğine göre Dan Langanbıçağınızı dik tutarak ve dışarıdan içeri doğru keserek bu sorunu ortadan kaldırarak “daha temiz bir dilim” elde edersiniz.
Bunu test etmek için hazır bir katmanlı kekim yoktu, ama buzdolabının arkasında unuttuğum eski bir havuçlu kek parçası vardı. Her iki yöntemi de kullanarak birkaç kez kestim ve Dan’in yönteminin bıçakta kalan buzlanma miktarını gerçekten azalttığını gördüm.
G/O Media komisyon alabilir
Bu, pastayı kestikten sonraki bıçaktır (bıçak yatay olarak tutulur):
Ve bu, Dan’in Instagram videosunda açıklandığı gibi (bıçak dikey olarak tutulur) dışarıdan içeri doğru kesildikten sonraki bıçaktır:
Keşke sana pastanın bir resmini gösterebilseydim, ama hafta boyunca pastayı topladığım için zaten oldukça dağınık görünüyordu. (Ah, yine de.)
Ancak, iki fotoğraftan da görebileceğiniz gibi, pastayı Dan’in tarif ettiği gibi kesmek, çok daha az ufalanan bir karmaşa yarattı ve bu da daha temiz dilimlere dönüşüyor. Hiç değilse, bu küçük numarayı bozmak sizi ofis partisinin veya doğum günü partisinin kahramanı yapabilir. Sakın başkasının düğününde denemeyin. Ne gelin ne de damat değilseniz, dilimleriniz ne kadar temiz olursa olsun, düğün pastasını kesmek hoş karşılanmaz.
