Tel Tırpan Yazarının (ve Kırsal Çiftçinin) Onsuz Yaşayamayacağı Şeyler

indirimtopla.com’da kıdemli bir yazarım ve her sabah ineğimi sağırım. Ayrıca bir koyun sürüm, iki bal arısı kovanı ve 30’dan fazla tavuğum var. Birkaç olgun elma ağacımız, bir meyve tarlamız ve 3.000 metrekarelik bir sebze bahçemiz var. Yaz aylarında birkaç domuz ve yaklaşık 50 etli tavuk yetiştiriyorum ve kışın sonunda biraz akçaağaç ağacına dokunuyoruz. Bütün bunlar bize bol miktarda et, sebze, yumurta, ot, bal, elma şarabı, sirke, akçaağaç şurubu ve süt ürünleri sağlar.

Kırsal kesimde çiftlik evi yaşam tarzı çok iş, ancak emeğin çoğu yönetilebilir ve çoğunlukla hafta sonları ile sınırlı olabilir – eğer doğru araçları kullanıyorsam.

İşte yaşam tarzımızın mümkün olduğunca az aksilik yaşamasını sağlamama yardımcı olan şeylerden sadece birkaçı. Bunların hepsi her evde işe yaramayacak olsa da, çoğu olumlu sonuçlarla herhangi bir çalışkan hayata uyarlanabilir.

Leatherman Skeletool CX

Bu küçük Leatherman Skeletool CX (çoklu alet seçimimiz) – katlandığında bir Sharpie’den neredeyse daha büyük – sorunları anında çözmeme veya en azından hızlı bir düzeltme yapmamı sağlıyor, böylece gerçek işi daha iyi bir zamana erteleyebiliyorum. Paketleri açmaktan gevşek bir kapı kolunu sıkmaya ve iki döşeme tahtası arasına sıkışmış bir Lego parçasını almaya kadar her konuda bana yardımcı oluyor. Yıllar boyunca başka çok amaçlı aletler taşıdım, ancak Skeletool CX, sadece pense, bir bıçak, dört uçlu bir tornavida ve bir şişe açacağı olan sade bir mücevher. Cebinde hafif ve bıçak tek elle açılabilir – çok amaçlı aletler arasında nadirdir – böylece halihazırda tuttuğum bir şeyi kesebilirim (ki bu her zaman böyle görünüyor).

Masontops Turşu Paketleyici Sabotaj

Temel sebze fermentleri basit, lezzetlidir ve herhangi bir özel ekipman gerektirmez. Yıllardır lahana turşusu yapıyorum ve Masontops Turşu Paketleyici Tamper çok yardımcı oluyor. Aptalca bir adı var ve oyulmuş logodan hoşlanmıyorum, ancak tuzlu lahanayı (veya salsa veya salsa veya kırmızı soğan turşusu veya zencefilli havuç) bir Mason kavanozunun en dibine kadar sıkıştırmak için mükemmel bir araç. Pickle Packer Tamper’ın normal Mason kavanozlarla kullanım için küçük bir ucu ve geniş ağızlı kavanozlar için daha büyük bir ucu vardır ve kavanozun kenarlarını sıyırmaya yardımcı olan keskin kenarları vardır. Sürekli kendi kraut kırıcımı yapacağımı düşünüyorum ama bu o kadar iyi iş çıkarıyor ki muhtemelen asla değiştirmeyeceğim.

Top 32 oz. Geniş Ağızlı Mason Kavanozlar

Temellere gelince, geniş ağızlı Mason kavanozlar Leatherman çok amaçlı aletimin hemen arkasında yer alıyor. Bu uygun boyutta, kapatılabilir cam kaplar, evimdeki sanal bir montaj hattında kullanılıyor. Daha büyük açıklık, bir kavanozu gerçekten dolu bir şekilde paketlemeyi kolaylaştırır ve bir huniyi daha iyi tutar – bu, ocaktaki bir fıçıdan domates sosu döküyorsanız önemlidir. Bir sürü farklı boyum var ama bence en iyisi çeyrek boy kavanozlar. Ayrıca iki parçalı metal kapakları plastik olanlara tercih ederim, çünkü metal halkanın altına bir kağıt havlu kaydırarak havanın içeri girmesine izin verebilir, ancak sinekleri ve tozu dışarıda tutabilirsiniz, bu da tezgah üstü fermantasyon için kullanışlıdır.

Carhartt Yıkanmış Ördek İş Tulumu

20 yılı aşkın süredir Carhartt Washed Duck Work Tulum giyiyorum. Küçük tırnak pürüzlerini ve gül dikenlerini atlatacak kadar dayanıklıdırlar ve eklenen cepler, aşırı bir “iş kıyafeti” görünümüne sahip olmayacak kadar sağduyulu. Dizlerim patlamadan önce her çiftten en az bir yıl günlük kullanım alıyorum ve pantolon boyama olarak emekli oluyorlar (Carhartt’ın diz korumalı bir versiyonu var, ancak benim için çok sert ve hantallar). Geçmişte ayrıca daha ince Carhartt Branda İş Tulumları da giydim, ancak bunlar uzun süre dayanmıyor.

Vitchello V800 Far

Vitchello V800

Satın Alma Seçenekleri

*Yayınlandığı tarihte fiyat şuydu: 27 dolar.

Akşamları, kapı mandallarını yönetmek ve sürekli değişen inek plop mayın tarlasında gezinmek için bir far kullanıyorum, ancak gece geç saatlerde köpek gezdirmek veya sabah erken saatlerde koşmak için de bir far kullanabilirsiniz. El fenerleri güzel ama iki elimin de serbest kalmasına ihtiyacım var. Hedefim, yıllardır indirimtopla.com’ın seçimi olan Vitchelo V800 Far. İki düğmeli arayüz, düşünmeyi gerektirmez ve (hiç kullanmadığım) kırmızı ışığı görmezden gelmeme izin verir. Üç parlaklık ayarı vardır. Bol ışık veren ve pili uzatan en düşük seviyede tutuyorum. Başka birçok far denedim, ancak sadeliği ve düşük fiyatı nedeniyle her zaman Vitchelo’ya geri dönüyorum.

King Arthur Unlu Hamur Çırpma Teli

King Arthur Unlu Hamur Çırpma Çırpıcısı büyülü bir şey. Ben yoğrulmamış ekmek hayranıyım çünkü basit, her zaman harika görünüyor ve tadı lezzetli, ancak karıştırmak zor olabilir. Sonra bu çırpıcıyı aldım ve ekmek ömrüm önemli ölçüde iyileşti. Çırpıcı ucunun tam şeklinin hesaplanıp hesaplanmadığını veya rastgele bir kıvrılma olup olmadığını bilmiyorum, ancak özensiz, çimento benzeri bir hamur damlasını keser ve unu birinden en az iki veya üç kat daha hızlı dahil eder. tahta kaşık. Kasenin kenarlarını sıyırmak için yeterince sağlamdır ve temizlemek çok da kötü değildir – ancak hamur sapın üst kısmına sıkışabilir ve bazen bir bıçakla kazınması gerekebilir.

Continental Ticari Sınıf Kauçuk Hortum

Bana her gün mutluluk getiren en tuhaf şeylerden biri Continental Ticari Sınıf Kauçuk Hortum (en iyi bahçe hortumu seçimimiz). Klasik yeşil hortumun tek seçenek olduğunu düşünürdüm, bu yüzden kıvrımlar, sertlik ve korkunç bağlantılarla mücadele ettim. Siyah kauçuk hortumu ilk kez kullandığım zaman bir eureka anıydı ve o zamandan beri satın aldığım tek şey bu. Continental dayanıklıdır ve bir anahtarla sıkılmak üzere tasarlanmıştır, ancak asıl ihtişamı esnekliğidir. Sarması çok kolay ve neredeyse bükülmeyi reddediyor. Ancak kauçuk hortumlar ağırlaşabilir, bu nedenle özellikle kışın Eley 5/8 inç Poliüretan Bahçe Hortumunu (bahçe hortum penalarımızdan bir diğeri) kullanıyorum. Bu hortum Continental’den çok daha hafif ve hatta daha esnektir ve sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile bu şekilde kalır.

Sawyer Ürünleri Premium Permethrin Böcek Kovucu

Ben çok dışarıdayım ve çocuklar da öyle. Ne yazık ki biz de keneler ülkesinde yaşıyoruz ve Lyme hastalığından muzdarip insanlar tanıyorum. Bu yüzden herkesin ayakkabısını her yaz en az iki veya üç kez Sawyer Products Premium Permethrin Böcek Kovucu (böcek kovucu seçimlerimizden biri) ile tedavi etmeyi seviyorum. Çoğu kovucunun aksine, permetrin cilde değil giysiye uygulanır ve altı yıkamaya kadar veya (ayakkabı ve sırt çantası gibi giysilerde) yaklaşık altı hafta sürer. The Journal of Medical Entomology’de yayınlanan bir araştırma, permetrinle işlenmiş ayakkabı giymenin kene tarafından ısırılma olasılığını yaklaşık yüzde 75 azalttığını buldu. Ayrıca yüzde 20 pikaridin (indirimtopla.com’ın en çok tercih edileni, Sawyer Products Premium Böcek Kovucu) içeren normal bir sprey kovucu kullanıyoruz ve yaz aylarında da her gece çocukları kene için kontrol ediyoruz.

Pleasant Hill Tahıl MacIntosh Meyve Presi

Elma şarabı yapmak gerçekten tatmin edici. Bir dizi ev yapımı pres yapmayı denedim ve hepsi ya zar zor etkili ya da inanılmaz derecede tehlikeli oldu, bu yüzden araştırmamı yaptım ve Pleasant Hill Grain MacIntosh Meyve Presine yatırım yaptım. Dört yıl önce gerçek anlaşmayı aldığımdan beri, verimim her sonbaharda birkaç galon elma şarabından yılda yaklaşık 35 galona sıçradı. Bu, zaman alan bir süreç olabilir, ancak iş elma presini çalıştırmaya geldiğinde hiçbir engel yoktur (ve çocuklar buna bayılır). MacIntosh sayesinde, çok fazla elma şarabı yapıp sonra dondurabiliyor ve yıl boyunca tadını çıkarabiliyoruz.

Nesco American Harvest VS-12 Vakum Kapatıcı

Herhangi bir şey dondurucularımıza girmeden önce, ömrünü uzatmak için vakumlanır. Bunun için Nesco American Harvest VS-12 Vakum Kapatıcıyı (indirimtopla.com’ın vakumlu kapatıcı penası) kullanıyorum. Çanta boyutunu özelleştirebilmem hoşuma gidiyor, böylece eşyaları istediğim gibi paylaşabiliyorum ve israf hissetmiyorum. Çoğu tavuğu kızartmak için bütün olarak dondurmayı severim (özel küçültme torbalarında), ancak onları parçalayabilir ve ayrı ayrı bacak, kalça ve göğüs torbalarını vakumla kapatabilirsiniz; Bir tavuğu nasıl doğrayacağınızı öğrenmek gerçekten çok kolay (video).

Sevmediğim tek şey, VS-12’nin temizlenmesinin zahmetli olabilmesi. İçerideki küçük damlama tepsisi bazen torbalardan az miktarda sıvı toplar, bu nedenle çiğ ette sterilize edilmesi önemlidir ve tasarım bunu biraz angarya haline getirir. Bazı modellerde çıkarılabilir damlama tepsileri bulunur, ancak VS-12 uygun fiyatlı ve özelleştirilebilir olmasıyla öne çıkar.

Frigidaire Göğüs Dondurucu

Bodrum katımızda üç ek dondurucu (ve bir ek buzdolabı) olmasını garanti edecek kadar yiyecek depolarız. Sahip olduğum derin dondurucu artık üretilmiyor, ancak Frigidaire FFCL1542AW, satın aldığımız Frigidaire FFFC15M4TW’nin güncellenmiş bir modeli (indirimtopla.com’ın derin dondurucu seçimlerinin en büyüğü) – bu, eti iki adet 275 kiloluk domuzdan alacak kadar büyük, odalı ayırmak için. Yeni model, dondurucuyu daha fazla domuz eti, jambon ve domuz pastırması ile paketleyebilmek için çıkardığım, daha düzenli depolama için üstte oturan aynı güzel sürgülü sepetlere sahip. Mmm. Sandıklı dondurucular için düzeni bozmak kolaydır, ancak ben kesikleri etiketli karton kutularda sınıflandırırım ve dondurucuyu bir Tetris oyunu gibi doldururum. Her iki modelin tek dezavantajı, sıcaklık kontrolünün bir tarafta, zemin seviyesinde, tam da 3 yaşındaki bir çocuğun onu keşfedip kapatabileceği yerde büyük bir kadran olmasıdır. (Bana bunu nasıl bildiğimi sorun. …)