Susam Alerjiniz Varsa Neden ‘Güvenli Gıda’ İçeriğinizi İki Kez Kontrol Etmeniz Gerekiyor?
Susam artık içerik etiketlerinde görünmesi gereken başlıca alerjenlerden biri olarak kabul edilmektedir. Bu, susam alerjisi olan insanlar için hayatı kolaylaştırmalı, ancak Washington Post raporları bazı gıda üreticileri bunun tersini yapıyor—ekleme daha önce hiç olmayan ürünlere susam.
Bazılarının verdiği mantık – ki eminim ki birilerine bir yerlerde mantıklı gelmiştir – ürünlerini susamsız olarak etiketleyemiyorlarsa, susam ekleseler daha iyi olur. yanlışlıkla susam içeren susamsız bir ürünü satma olasılığını ortadan kaldırabilir. FDA, ajansın Bu hamleyi “desteklemiyor” ama aynı zamanda yasa dışı da değil.
adı verilen yeni yasa, DAHA HIZLI HareketOcak ayından itibaren yürürlüğe girdi. 1 Ekim 2023. Bundan kısa bir süre önce, Gıda İmalatı adlı bir sektör yayını bildirildi pek çok üretici yeni gereklilikleri “basit veya pratik değil” olarak görüyor. Bir ürünün içeriğinde susam yoksa, üreticinin susamın üründen uzak durmasını sağlayacak önlemleri alması gerekir.
Ürünün susam içeren gıdalarla aynı tesiste işlendiğini gösteren etiketler, susamın bir kısmının ürüne girmesi durumunda şirketi geri çağırmalardan korumak için yeterli değildir.
Washington Post, Olive Garden, Wendy’s ve Dave’s Killer Bread’in, Target, Walmart ve Kroger gibi mağazadan satın alınan çörekler yapan bazı markalarda olduğu gibi, yasaya uymak için ürünlerine susam unu eklediğini bildirdi. Food Manufacturing, Chick-Fil-A’nın da bunu yaptığını bildirdi. (Öte yandan, Jimmy John’s artık susamsız bir menüye sahip ve McDonald’s, susamlı çöreklerini susam içermeyen ürünlerden ayrı tuttuğunu ve daha önce susam içermeyen ürünlere susam eklemediğini söylüyor.)
Bunun sizin için anlamı: BenSusam alerjiniz varsa, daha önce güvenli yiyecekleriniz olduğunu düşündüğünüz ürünlerin üzerindeki içerik etiketlerini kontrol etmeniz (iç çekersiniz). Bu, hiçbir zaman içerik etiketi görmediğiniz yiyecekleri içerir: Food Manufacturing, okul yemekhanelerine tedarik sağlayan Pan-O-Gold Baking Company’nin ürünlerine susam unu ekleyen şirketler arasında olduğunu bildirdi.
