Sonunda Sebzeleri Sevmeyi Öğrenen Bir Yetişkin Rehberi

Sebzeler vazgeçilmez bir parçasıdır Sağlıklı beslenme, ancak yeterince sebze almak, tamamen dürüst olmak gerekirse, onları sevmeyi asla öğrenemeyen bizler için zor olabilir. Bir zamanlar sebze düşmanıydım, bu yüzden bunu tamamen anlıyorum. Ancak, çocukken onlardan nefret etmiş olsanız bile, sebzeleri sevmeyi öğrenebilirsiniz.

Çocukken burnunuzu kıvırdığınız aynı korkunç tatlarla dolu bir ziyafet hayal ediyorsanız, rahatlayın. Hatırlanması gereken iki önemli şey var. Birincisi, evrende şimdiye kadar denediklerinizden çok daha fazla sebze yemeği var ve kesinlikle bazı Onlardan zevkinize olacak.

Diğeri ise zevklerimizin zamanla gerçekten değişmesidir. Çoğumuz çocukken seçici bir aşamadan geçiyoruz, ardından ergenlik çağında ve genç yetişkinler olarak damak tadımızı biraz genişletiyoruz. Biz de eğilimliyiz yaşlandıkça acı tatları daha az tatmak. Brüksel lahanası veya brokolinin size çok acı geldiğini düşünüyorsanız, bu iyi bir haber. Yirmili yaşlarımda pek çok sebzeyi yeniden keşfettim ve bazen otuzlu yaşlarımda, Kendimi seçicilik spektrumunun diğer ucunda, daha önce nefret ettiğim hemen hemen her şeyi, hatta siyah meyan kökü yerken buldum.

Bu yüzden, sıçrama yapmaya hazırsanız, deneyebileceğiniz bazı şeyler burada.

lezzetli bir şeyler ekle

Sağlıklı oldukları için sebze yemeye motive olduysanız, ilk başta onları “sağlıklı” bir şekilde yeme konusunda endişelenmeyin. Sebze yediğiniz gerçeği hiç sağlıklı kısım. Öyleyse devam edin ve onları tereyağı ile kaplayın.

Bu zorunda olduğun anlamına gelmez Her zaman o sebzeyi tereyağlı ye, sonsuza kadar, ama sebzenin tadını çıkarmak için harika bir kapı. Daha sonra her zaman “daha sağlıklı” tarifleri deneyebilirsiniz. başlıklı bir Reddit dizisinde Hangi tarif, sevmediğiniz bir sebze hakkında fikrinizi değiştirmenize neden oldu?, tariflerin çoğu sadece sebzeleri tereyağında bekletmek anlamına gelir:

Sarhoş olmak ve mantarları yağda kızartmak…

ızgara [zucchini] uzunlamasına sonra tereyağı ve doğranmış domuz pastırması ile kızartın

tavada kızartılmış [cauliflower or brussels sprouts] bol tereyağı ve sarımsak ve tuz ile de iyidir.

Kuşkonmaz tavada tereyağı ve sarımsakla kızartılır.

Ve şimdi pancardan neden nefret ettiğimi hatırlayamıyorum… özellikle kavrulmuş pancar, tatlı patates ve havuçları zeytinyağı ve biberiye sarımsaklı tereyağı ile yaptığımda!

Bunlardan herhangi biri size iyi geliyorsa, sadece yapın. Tereyağı, sarımsak, otlar ve domuz pastırması mükemmel seçeneklerdir. Tuz her şeyin tadını daha iyi yapar ve hatta acı tatları bastırır. Belki de ihtiyacınız olan tek şey, bir tereyağ havuzunda yüzmek için yanınıza bir sebze, herhangi bir sebze almaktır.

Veya sevdiğiniz başka bir aromayı seçin. Peynir iyidir :Tkarnabaharınızın üzerine parmesan, pancarınızın üzerine keçi peyniri serpin veya queso’da bir torba karışık sebze kullanın. Adını vermeyeceğim ve kesinlikle evli olmadığım belirli bir kişi, bir zamanlar görünüşe göre bir kutu vanilyalı kremaya batırılmış (!) brokolinin tadını çıkarmıştı. Şimdi lütfen o cümleyi yazdığımı unutmaya çalış ve devam edelim.

Zıt dokuyu dene

Şimdiye kadar sadece duygusal brokoli yediyseniz, rengi parlatırken aynı zamanda acılığını gidermek için haşlamayı deneyin. Beyazlatılmış brokoli, kuşkonmaz ve diğer yeşil sebzeler bir ham maddede harikalar servis tabağı (gerçek Pensilvanyalıların sebze tepsisi dediği şey, ama biz konudan sapıyoruz) ve bu aynı zamanda size onları ahır, humus veya seçtiğiniz başka bir lezzetli sosa batırma fırsatı verir.

Veya belki de sebzelerinizi biraz daha pişmiş olarak tercih ediyorsunuz. Konserveden sadece yumuşak yeşil fasulye aldıysanız, biraz taze yeşil fasulye alın ve hafifçe yumuşayana kadar buharda pişirin, ancak yine de biraz çıtır çıtır olsun.

Genel bir kural olarak, geçmişte o sebzeyi yeme şeklinizin tersi olan doku ne olursa olsun denemeye değer. Lifehacker yemek yazarı Allie Chanthorn Reinmann, “Güçlü sarımsak soslu Çin usulü haşlanmış patlıcan yemeğim olana (yumuşak ihtiyaçlarımı karşılayan) ve beni değiştirene kadar patlıcanı gerçekten sevmediğini söylüyor.”

Yeni sebzeleri dene

Geçmişte sevmediğiniz tüm sebzeleri tekrar ziyaret etmek zorunda değilsiniz. Markete veya çiftçi pazarına gidin ve yeniden başlayın. Belki hiç denemedin rabe veya kereviz veya spagetti kabağı. Şimdi zamanı!

Özellikle açık büfe olarak alabiliyorsanız, farklı yemeklerin tadına bakın. Büyürken çok fazla Hint yemeği yemediyseniz, bir Hint restoranının büfesinde, geçmiş deneyimlerinizin duygusal yükü olmadan sizin için yeni tatlar olduğunu görebilirsiniz.

Ayrıca: çalmak. “Arkadaşlarımla akşam yemeğine çıksaydım, onların tabaklarından bir sebze tatmak isterdim.” yazar Nerd Fitness’ta eski sebze düşmanı Steve Kamb. Restoranda hazırlanan yemekler lezzetli olma eğilimindedir ve tek bir çatal dolusu düşük riskli bir taahhüttür. Ödünç alınan tatlı patates lokmasını beğenmediyseniz, içeceğinizden bir yudum alarak yıkayın ve kendi güvenli yemeğinizi yemeye geri dönün.

salata doğrayın

Salatalardan her zaman rahatsız olduysanız, kazmanın zamanı geldi. İyi bir salata sosu, hemen hemen her sebzenin tadını harika yapacaktır ve malzemeleri, zaten sevdiğiniz şeyleri (örneğin domuz pastırması ve yumurta gibi) içerecek şekilde değiştirebilirsiniz. —klasik bir Cobb salatasının bileşenleri).

bizimkilerkıdemli fiyi editor Claire Lower, daha dostça yemek için salatalarınızı doğramanızı öneriyor. “Küçük parçalara ayırmak için her zaman mutfak makasını salatadan geçiriyorum” diyor. Bu şekilde, tek tek marul yaprakları veya çok büyük sebze parçaları ile güreşmek yerine bir çatal dolusu karışık malzemeyi yemek kolaydır.

biraz asit ekle

Claire’den bir ipucu daha: Tbir damla sirke veya herhangi bir sebzeye limon suyu sıkın. “Yemeği gerçekten aydınlatıyor ve ağır ‘sebze’ tatlarını dengeliyor” diyor. Bu nedenle salata sosları asit içerir ancak pişmiş sebzelerin üzerine de limon sıkabilirsiniz. Kuşkonmaz ve diğer yeşil sebzeler özellikle fayda sağlar.

Tatlı bir sebze deneyin

Acı ve tuzlu tatlar favoriniz değilse, tatlı rotaya gidin. Havuç, tatlı patates, pancar, kış kabağı ve mısırın hepsinde biraz tatlılık vardır. Mısırın üzerine tereyağı ve tuz sürmek gibi tatlılığı başka bir tatla harmanlayacak şekilde hazırlayabilirsiniz.

Veya tatlılığa yaslanabilirsiniz. Pişmiş tatlı patates, sadece tereyağıyla harika olur ama biraz esmer şeker ve tarçınla da harika olur. Veya biraz havuç ve yaban havucunu birlikte kızartın ve bitirmek için üzerlerine bal (ve belki biraz kırmızı biber) gezdirin.

Onları sarımsak tuzu ile kızartın

Şüpheye düştüğünüzde sebzelerinizi kızartın. Hem tatlı hem de tuzlu sebzeler bu tedaviden yararlanır. Ayrıca, sadece birkaç dakikalık hazırlık süresi ve en temel kiler malzemeleri gerektiren bir sebze hazırlamanın en kolay yollarından biridir.

Burada bir rehberimiz var., ancak temel fikir, doğranmış sebzelerinizi bir tepsiye koymanız, üzerlerine yağ gezdirmeniz ve bol miktarda sarımsak tuzu veya seçtiğiniz baharatları serpmenizdir. İçleri yumuşayana ve dışı biraz çıtır çıtır olana kadar pişirin ve tadını çıkarmaya çalışın. Muhtemelen yapacaksın.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Previous post 2023’ün En İyi 6 Şemsiyesi
Next post Nisan 2023’te Netflix’e Neler Geliyor?
sweet bonanza oyna pendik escort ümraniye escort şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com