Soğutma Rafıyla Daha Kolay Patates Püresi Yapın
Patates ezicim yok. İşinde daha iyi olduğu için bir patates doğrayıcım var. Patatesleri bir ezici ile tencerenin etrafında kovalamak yerine, onları eziciden geçirip, ısıtılmış süt ürününe hafifçe karıştırılabilecek küçük küçük parçalara ayırıyorum, bu da patateslerin yapışkanlaşmasını engelleyen gerekli ezme miktarını azaltıyor. Soyucunun bir diğer faydası da kabukları tutmasıdır, böylece patatesleri kaynatmadan önce soymayı atlayabilirsiniz.
Aşağıdaki TikTok videosundan da görebileceğiniz gibi, bir tel raf bir nevi pirinç ezici hibrit gibidir. Bir eziciden alacağınız aynı küçük patates parçacıklarını elde edemezsiniz, ancak daha tutarlı bir püre için tek tip patates parçaları elde edersiniz ve kabuklar rafın üstünde kalır.
Bu hack tanıdık geliyorsa, bunun nedeni konuyu ele almamızdır. tel raflar kullanmak avokadoları ezerken bu şekilde, ancak patatesler için de aynı şekilde çalışıyor. olarak yapabilirsiniz @xxiamkristinxx Gösterir, patateslerinizi bütün olarak pişirin, sonra ikiye bölün ve kesip tarafı aşağı gelecek şekilde rafın içinden itin, ama ben onları kaynatmadan önce ikiye (hatta dörde) kesmeyi seviyorum, böylece biraz daha hızlı pişerler ve tercih ederim sıcak patatesleri kesmek için soğuk, çiğ patatesleri kesmek. (Ayrıca, bu söylemeye gerek yok, ama sadece burada Bayan Kristin Xx tarafından kullanılan russets değil, kremalı Yukons da dahil olmak üzere istediğiniz herhangi bir patatesi kullanabilirsiniz.)
Patatesler raftan itildikten sonra, onları istediğiniz gibi doktorlamakta özgürsünüz. Hafifçe ısıtılmış krema, biraz mayonez, bolca tereyağı ve (belki) bir tutam MSG ekleyin. (Veya daha fazla ilhama ihtiyacınız varsa şuna bakın: bu koleksiyon patates püresi bilgeliği. Soğan daldırma ezicilerine kısmi geliyorum.)
