Kızarmış Scallions Mükemmel Ucuz Hafta İçi Garnitür

Kızarmış Yeşil Soğan Hafta Sonu Mükemmel Ucuz Garnitürdür başlıklı makale için resim

Fotoğraf: Claire Alt

Daha fazla sebze, yeşil şeyler ve patates olmayan bitki parçaları yemeye çalışıyorum. Nasıl beklediğinizle ilgili (iyi, harika değil). Birkaç gün önce kahvaltıma biraz tavada kızartılmış delicata kabak ekledim ama yeşil bir şeye ihtiyacım var. Şans eseri denk geldim Molly Stevens’ın tereyağlı taze soğanları Food52’ye göz atarken.

Bu yeşil soğanlar, hafta içi mükemmel sebze tarafıdır. Çabuk, el değmeden ve lezzetle dolu, tek yapmanız gereken birkaç yeşil soğanı kesmek, onları su ve tereyağlı bir tavaya atmak, o tavayı örtmek ve yumuşayana ve hoş kokulu olana kadar kavurmak. Kaplamayı çıkarın ve uçların güzelleşmesine ve kızarmasına izin verin; doku ve tatlardan oluşan bir harikalar diyarı ile ödüllendirileceksiniz.

Ampuller sulu ve tereyağlı, neredeyse ağzınızda eriyor, yeşil uçlar ise koyulaşıyor, neredeyse yanıyor, ampuller için biraz kontrast sunan lezzetli çıtır parçalara dönüşüyor. Mükemmel.

Stevens’ın oranlarına tam olarak bağlı kalmadım. Ben, çoğu zaman yalnız yaşayan bir kadın olarak, beş demet yeşil soğanı kavurup yemek istemedim, bu yüzden ikiye indirdim ama yine de tam iki yemek kaşığı tereyağı kullandım (ben olmalıyım). Taragonu da atladım çünkü bende yoktu. Buna rağmen harika oldular.

Yeşil soğanlarınız kavrulduktan sonra, onları dilediğiniz proteinin yanında yiyebilir, doğrayıp biraz pirinç veya makarnaya dağıtabilir veya kıyarak sos veya sos haline getirebilirsiniz. Ayrıca bir yumurtalı sandviçte harika olacaklarını düşünüyorum: Onları yönetilebilir parçalara ayırın, biraz mayonez haline getirin ve BEC’inizin geri kalanını oluşturmadan önce tostun üzerine yayın.

Easy Braised Scallions for One (Molly Stevens’ın tarifinden hafifçe uyarlanmıştır)

İçindekiler:

  • 2 demet yeşil soğan (yaklaşık 14 adet)
  • 1/4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı, küçük 1/4 inçlik parçalar halinde kesin
  • 1 üç parmak tutam kaba tuz

Taze soğanları durulayın ve kökleri kesin. Taze soğanların boyuna tam olarak oturduğu bir kızartma tavası alın. Taze soğanların yarısını soğan uçları bir tarafa gelecek şekilde tavaya koyun, kalanını soğanları karşı tarafa gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Tavaya suyu ekleyin ve tereyağını soğanların üzerine gezdirin.

Tavayı folyo ile sıkıca kapatın ve 350℉ fırında 30 dakika kızartın. Ortaya çıkarın, sıcaklığı 450℉’ye yükseltin ve 10-15 dakika daha kızartın, sıvının neredeyse tamamı buharlaşana ve yeşil soğanların uçları kahverengi olana kadar her beş dakikada bir yeşil soğanları fırlatın. Sıcak, ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.

Bir yanıt yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Previous post 2023’te Taşıtlar İçin En İyi Bisiklet Kaskı
Next post Efsanevi tam ekran iPhone iki yıl uzakta olabilir
sweet bonanza oyna pendik escort ümraniye escort şişli escort
mecidiyeköy escort cratosroyalbet ankara escort