Fritözünüz Tost Makinesi Değil
Ailem tost makineleri konusunda tuhaftır. Üvey annem ve ben uzun süre ekmek kızartma makinesinin gereksiz ve gereksiz bir cihaz olduğu konusunda ısrar ettik – ekmeği ızgarada kızartabilirsiniz – oysa babam ve erkek arkadaşım özel ünite görevlisine erişmeyi tercih ederdi. Ancak ailemin artık bir tost makinesi var ve ben de çok geride değilim. (Erkekler bu raundu kazanır.) Tüm ekmeğimi fritözde kızartmama rağmen, son zamanlarda kendime korkunç bir tost yaptığını itiraf etmek zorunda kaldım.
Bir ekmek kızartma makinesi, bir dilim ekmeğin her iki tarafını doğrudan, radyan ısı ile kızartarak çalışan basit bir cihazdır. İyi bir tost makinesi ise, bu eşit şekilde kızartılmış ekmekle sonuçlanır. Bir fritöz ayrıca doğrudan, radyan ısı kullanır, ancak yalnızca yukarıdan aşağıya doğru. Bu şu anlama gelir Tostunuzun yalnızca bir tarafı, herhangi bir anda o ısıyı görüyor. Bu, belli ki ekmeği yarıya kadar ters çevirerek çözülür, bu küçük bir rahatsızlıktır, ancak benim ana sorunum hava ile değil.kızarmış ekmek. Benim en büyük yakınmam, lanet olası kırbaçlayan rüzgarlar.
Fritözler yiyecekleri çıtır çıtır yapmakta harikadır çünkü kurutmada harikadırlar. Sıcak, dolaşan hava nemi verimli bir şekilde giderir, bu yüzden bu kadar iyidir için cihaz patates kızartmasını yeniden ısıtmak (veya İSTENMEYEN patates kızartması yapma). Bununla birlikte, aynı sıcak esintiler ekmeğinizdeki nemi alıp, yumuşak ama kızarmış yerine kuru ve kraker benzeri bıraktığından, tost için harika değildir.
Hava fritözünüzde ekmek kızartmaya kararlıysanız, kalın dilimleyin, oldukça nemli bir ekmek seçin ve gözünüz üzerinde olsun. Ayrıca dokusal yönüne eğilebilir ve bir dev kruton. Kimse dev bir kıtır kıtıra kızamaz. Ancak tost makinesi alacağım. (Peki ya piliç, soruyorsunuz? Peki, fTost ekmeğine ek olarak bir şeyler pişiriyorsanız, yarıya kadar dudak bükmek gerçekten sakıncalıdır.)
