Enginar ve Kuşkonmazı Hemen Ekmelisiniz
Mağazadaki pahalı sebzeleri düşündüğünüzde, bilirsiniz, “mevsimi” olan gerçekten seksi olanları, genellikle çok yıllık sebzeleri düşünürsünüz. Biraz ironik bir şekilde, onlar en soğuk olanlardır. Onları bir kez ekin, geri tepin ve her yıl kendi başlarına ortaya çıkmalarını bekleyin.
En sevdiğim çok yıllık sebzelerden ikisi enginar ve kuşkonmaz ve bundan daha farklı olamazlardı. Taşındığımda, avantajlardan birinin zaten kurulmuş bir kuşkonmaz yatağıyla geldiğini hatırlıyorum. Yatağa dair hiçbir kanıt yoktu, ama bana ilkbaharda orada olacağına söz verildi. Ve Mart ayında, minik tomurcuklar birer birer ortaya çıkmaya başladı, ta ki yoldan geçen insanlara buketler dağıtana kadar, o kadar mızraklara boğulmuştum ki.
Kuşkonmaz Nasıl Yetiştirilir?
Paris pazarlarında dolaşırken, tezgahlarda dizilmiş havuç kadar kalın beyaz kuşkonmaza takıntılı hale geldim. Beyaz kuşkonmazın nasıl yapıldığını zaten biliyordum, Martha’nın bunu açıklamasını yıllar önce izlemiştim. Onun toprak yığmakla beyazlatılmış büyüdükçe mızrakların üzerinden geçirin, ışığı tamamen dışarıda tutun. Bu, beyaz kuşkonmaza daha yumuşak bir tat ve hayaletimsi bir görünüm verir.
Kuşkonmaz tohumdan veya taçtan yetiştirilebilir. Tohumdan başlamak zor değil, ancak çoğu insan taçları seçiyor çünkü üçüncü yıla kadar kuşkonmaz hasadı yapamazsınız. İki veya üç yıllık taçlar satın alarak, önümüzdeki baharda hasat yapacaksınız.
Teknik olarak, herhangi bir kuşkonmaz haşlama yoluyla beyaz kuşkonmaz yapılabilirken, Tohum olarak alabileceğiniz Fransız çeşitleri, ancak kron olarak bulmak zordur. Bunlar, kendiniz başlamayı düşünebilirsiniz. Mor kuşkonmaz mızrakları da var ve onları toprağa gömmek zorunda değilsiniz. Bahçe merkezleri, aralarından seçim yapabileceğiniz zengin çeşitlere sahiptir ve gelecekte yıllarca kuşkonmaz sağlamak için hepsini ekebilirsiniz.
Her halükarda, şimdi bahçe merkezine gidip taç satın alma zamanı, çünkü birkaç hafta içinde gitmiş olacaklar.
Kuşkonmaz kronları dikmek için uzun bir hendek kazmak isteyeceksiniz. 8-12 inçlik kavşaklarda, bir toprak tepesi yapın ve ardından tacı üzerine yerleştirin ve etrafındaki kökleri yayın. Sıraları bir ayak veya daha fazla ayırın, sonra kronları örtün ve iyice malçlandıklarından emin olun.
Her bahar mızrakların yükseldiğini göreceksin, biraz daha kalın, biraz daha ince. Sadece en şişman mızrakları alın, incecik olanların eğrelti otlarına dönüşmesine izin verin. Bu kuşkonmaz eğrelti otları üç ila üç büyür dört ayak yüksekliğinde, ve daha fazla kuşkonmaz için tohumları büyütün. Yataklarınız daha gençse üç, tüm mızrakların büyümesine izin vermelisin.
Kuşkonmaz inanılmaz derecede hızlı büyür, hepsini eğrelti otuna gitmeden önce yakalamak için her gün yatağınızı izlemeniz gerekir. Ama doğrudan yataktan kendi kuşkonmazınızı yemek inanılmaz derecede tatlı. Süper taze ve parlak bir tada sahiptir.
Eğrelti otları bir yer kaplayacak, bu nedenle birçok insan kuşkonmazlarını kendi yatağına bırakıyor. Geçen yıl, domateslerin onlarla birlikte iyi yetiştiğini okudum ve bu yüzden büyük bir başarıyla denedim. Domates ektiğinizde kuşkonmaz mevsimi çoktan geçmiştir ve birlikte ekildiğinde, kuşkonmaz böceğibir uğur böceğine çok benziyor ama kesinlikle bir uğur böceği değil.
Enginar Nasıl Yetiştirilir?
Hayalim bir gün bir yerde yaşamaktı. Büyük bir enginar hattım olabilir, böylece her zaman dışarı çıkıp onları hasat edebilirim. Bebek enginarları ve korunmuş enginar kalplerini hayal ettim. Şok oldum, kesinlikle istediğim her şey ve daha fazlası.
Enginar bitkileri bir göstericidir. Hiç üretmeyecek olsalar da kış boyunca bile büyüyebilirler. Ama bahar gelince biraz gübre ve bakımla gökyüzüne doğru sallanmaya başlayacaklar. Birkaç yıl içinde enginarlarınızın beş ya da altı fit boyunda ve alanı ele geçiriyor.
Büyüdükçe üst kısımda tomurcuklanacaklar ve bu tomurcuklar enginara dönüşecek. Her bitki bir veya iki büyük enginar üretecek ve daha sonra giderek daha küçük boyutlarda daha fazla üretmeye başlayacak.
Anahtar, tomurcuk hala sıkıyken, ancak tamamen büyümüşken, açılmaya başlamadan hemen önce onları ne zaman hasat edeceğinizi öğrenmektir. Onları gövdeden istediğiniz kadar kesin (bazı insanlar boğma sapını gerçekten sever, ben çok odunsu buluyorum) ve buhar için içeri getirin.
Genellikle bitki başına ilk dört-beş tanesini toplarım ve ardından en küçük boğumları çiçeklenmeye bırakırım. An enginar çiçeği yeryüzünün en görkemli manzaralarından biridir. Açıldıklarında, tamamen çiçek açmadan önce tüylü, teknik renkli mor bir kürk ortaya çıkar.
Nefes kesicidirler, ancak daha da önemlisi, onlar tarafından da tercih edilirler. arılar Herhangi bir günde, her çiçeğin etrafında vızıldayan ve polenlerini dolduran beş, altı, hatta 20 arı bulacaksınız. Daha Yine de çekici olan şey, aynı zamanda boğucu çiçeklerinize dağılmış arı poleni sarhoşu da bulmanızdır. Her sabah dışarı çıkıp çiçeklerinizin arasında uyuyan bir dizi arı izmaritine tanık olabilirsiniz.
Bazı insanlar çiçekleri de toplarlar ve onlardan enginar tohumlarını kolayca toplayabilirsiniz ama ben onları arılara bırakıyorum.
Enginar en iyi bahçe merkezinden başlarken veya Şubat ayında çok erken başlarken alınır. Onlara yeterince yer ayırdığınızdan emin olun, enginarlar kolayca 1,8 metre civarında olabilir ve 2,5 metre boyunda büyüyebilir. Herhangi bir özel dikim talimatına ihtiyaç duymazlar, sadece kök topağı büyüklüğünde bir delik açın ve onları dikin ve malçı sevdiklerini ve sonbahar ve ilkbaharda olmak üzere yılda iki kez gübrelenmeleri gerektiğini unutmayın. Yaban mersini ve açelya gübresi kullanın. Sonbaharda, onları tamamen yere kadar kesin ve kış için yoğun bir şekilde malçlayın. Enginar bitkiniz yavrular oluşturacak ve bunlar sonbahar veya kış aylarında bahçenizdeki diğer noktalara yeni bitkiler olarak nakledilebilir.
Şimdi onları satın almak ve toprağa dikmek için harika bir zaman, bu yıl onlardan biraz hasat yapmak için yeterli zamanınız var, ancak gelecek yıl, bahçe alanının muhteşem kralları olacaklar, bir çit boyunca mükemmel olacaklar. güneşi seven bordür veya alanınızın merkezinde bir parça olarak.
