Bu Açık Suratlı Sosisli Sandviçle Izgara Sezonunu Başlatın

Güneş çıktı ve polen yaşama isteğimi yok ediyor, bu da ızgara mevsiminin resmen yaklaştığı anlamına geliyor. Sezonu büyük bir domuz omzuyla veya tütsülenmiş tavukla başlatmak isteyebilirsiniz, ancak ben basit, düşük riskli, yüksek ödüllü bir projeyle kendimi rahatlatmayı seviyorum. Bu ızgara sandviç böyle bir proje.

Doğrusu, ızgara sezonunu her zaman nefret ettiğim ızgaramı temizleyerek “başlatırım”. Bu iğrenç, sıkıcı bir iş ve bittiğinde küçük bir ziyafet hazırlayarak kendimi ödüllendirmeyi seviyorum. Yine, bu sandviç tasarıya uyuyor. Sosisli sandviç veya hamburgerden daha özel ve kolaylık açısından ikisinin arasında bir yerde ve altı dakikada pişiyor.

Bu sandviç türünü ilk olarak Instagram’da gördüm ve hemen ilgimi çekti. Izgara, açık yüzlü lokumu içeren birçok video var, ancak format her zaman aynı: Bir çift erkeksi ön kol bir bageti ikiye bölüyor, ekmeğin üzerine biraz yumuşak görünümlü peynir koyuyor, sonra duygusal bir şekilde bir sosisi ikiye bölüyor ve üzerini düzeltiyor. peynirin üstüne. Her şey daha sonra bir tavada veya ızgarada sosis tarafı aşağı gelecek şekilde pişirilir. (Bir videoda, bir adam ızgara tavasından çıktıktan sonra meşaleyi alıyor. Ancak bunun nedenini bilmiyorum.) Et tamamen piştikten sonra, bir çeşit bitki yağı ile bitirilir ve ardından dilimlenir. ve yuttu.

Sandviçe genellikle “choripan” denir, ancak bu biraz yanlış bir isimdir. Saveur’dan bu makale gerçek bir Arjantinli choripan yapmanın ayrıntılarını açıklıyor, ancak – chimichurri’nin titiz doğasının yanı sıra – ana fark montajda: Sosis, bir baget haline getirilip tek parça olarak ızgara edilmek yerine ekmekten ayrı olarak ızgara ediliyor. birim. Choripan da kapalı, oysa bu şey açık yüzlü. Bu büyük bir anlaşma gibi görünmeyebilir, ama var tüzük sandviçlere, kahretsin. Oh, ve peynir yok. Bu oldukça büyük bir fark.

Peynir bunu tamamen farklı bir şey yapar.

Peynir bunu tamamen farklı bir şey yapar.
Fotoğraf: Claire Alt

Bu parçala ve ızgara geleneksel bir choripan olmayabilir – ve ben öyle olduğunu iddia etmiyorum, ne de Arjantin sandviçinde bir gelişme olduğunu iddia etmiyorum – ama yapması ve yemesi eğlenceli.

Ezilmiş sosisli sandviç nasıl yapılır

Uygun bir ekmek, et, peynir ve bitirme sosu ile genel bir lezzet profili seçerek başlayın. Üç ile gittim: Mozz ve kekik yağı ile baharatlı İtalyan sosisi, İsviçre ve aynı yağ ile domuz sucuğu (iki yağ yapmak istemedim) ve Amerikan peyniri ve akçaağaç şurubu ile kahvaltı sosisi. Üçü de tokat attı.

Sosis açısından, kasalarda gelen bağlantılara bağlı kalmak zorunda değilsiniz; öğütülmüş sosis eti kullanmak, daha iyi olmasa da aynı şekilde çalışır ve kasaları dahil etmeye gerek yoktur, çünkü bunlar sadece et ve peynir arasında sıkışıp kalacak ve bazı insanların itici bulabileceği bir dokusal bileşen oluşturacaktır. Kılıfsız sosis kullanmak daha yapışkandır ve her şeyin tek parça halinde bir arada kalmasına yardımcı olur. (Gerçek choripan yapıyorsanız, uygun şekilde pişecekleri ve hoş bir çıtırtı sağlayacakları için kılıfları açık bırakmak mantıklıdır.)

Izgara Sezonunu Bu Açık Yüzlü Sosisli Sandviçle Başlatın başlıklı makale için resim

Fotoğraf: Claire Alt

Ekmeğinizi ikiye bölerek ve üstüne biraz peynir koyarak başlayın. Dilimlerle çalışmak daha kolaydır, ancak ete karıştırırsanız kıyılmış iş görebilir (yine burada gevşek sosis kullanmak tercih edilir). “Doğru” miktarda peynir yoktur, ancak sosisin onu mümkün olduğunca tamamen kaplamasını istersiniz.

Izgara Sezonunu Bu Açık Yüzlü Sosisli Sandviçle Başlatın başlıklı makale için resim

Fotoğraf: Claire Alt

Sosisleri peynirin üzerine ve çevresine yayın. Standart boyutlu bir baget kullanıyorsanız, iki bağlantıya veya 6-8 ons öğütülmüş sosise ihtiyacınız olacak. Tam kapsama için yalnızca bir bağlantıya (yaklaşık 4-5 ons) ihtiyaç duyan mini bagetler ve yarasalar kullandım.

Ezilmiş sosisli sandviçinizi nasıl pişirirsiniz?

Izgara Sezonunu Bu Açık Yüzlü Sosisli Sandviçle Başlatın başlıklı makale için resim

Fotoğraf: Claire Alt

Yerçekimine STEM’deki bir sonraki kadın kadar saygı duyuyorum ve sandviçin ters çevrildiğinde parçalanacağından biraz endişelendim. Olmadı. Sosis, her şeyi bir arada tutacak kadar yapışkandı, bu yüzden hareketlerinize güvenin ve iyi olmalısınız.

Bir klasik ayarlayarak başlayın “iki bölgeli” kömürünüzle yapılandırma. Kömürlerinizi bir baca ile akkor yapın (bunun hakkında daha fazlasını okuyun) Here) ve bunları ızgaranın bir tarafına istifleyin. (Gaz kullanıyorsanız, brülörlerin yarısını yüksek konuma getirin ve diğer yarısını kapalı bırakın.)

Sandviçi etli tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaranın “dolaylı ısı” tarafına (kömür veya brülör olmayan taraf) yerleştirin. Izgarayı kapatın – kömür kullanıyorsanız havalandırma deliklerinin tamamen açık olduğundan emin olun – ve beş dakika pişmesine izin verin.

Sandviçi doğrudan kömürlerin üzerinden diğer bölgeye taşıyın. Bir dakika kadar daha pişmesine izin verin ve aşağı bastırıp bazı alevlenmeleri teşvik etmekten korkmayın. Sosiste bol miktarda yağ bulunur ve bu buharlaşan damlamalar, sandviçinize o klasik “ızgara” lezzetini verecektir.

Rendelenmiş peynir karıştırıldığında güzel çalıştı.

Rendelenmiş peynir karıştırıldığında güzel çalıştı.
Fotoğraf: Claire Alt

Sosiste bol miktarda kızarma ve ekmekte biraz kömürleşme olduğunda, sandviçi ızgaradan alın ve soslayın çocuklar.

Izgara Sezonunu Bu Açık Yüzlü Sosisli Sandviçle Başlatın başlıklı makale için resim

Fotoğraf: Claire Alt

Klasik bir chimichurri, basit bir bitki yağı kullanabilir veya akçaağaç şurubu ile biten bu kahvaltı sosisli sandviçte yaptığım gibi, onunla tuhaflaşabilir ve tatlı bir şeyle gezdirebilirsiniz.

Izgara Sezonunu Bu Açık Yüzlü Sosisli Sandviçle Başlatın başlıklı makale için resim

Fotoğraf: Claire Alt

Sosis ve ekmek bitene kadar tekrarlayın, ardından yeni ve heyecan verici ekmek, sosis ve peynir kombinasyonları için fikirleriniz bitene kadar daha fazla sosis ve ekmek alın. Bu tüm sezonu alabilir, bu yüzden şimdi başlasan iyi olur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Previous post Bir Yol Gezisinde Ucuz ve Sağlıklı Beslenmenin En Kolay Yolları
Next post Verimliliğinizin Daha Fazla Molaya İhtiyacı Var
casinoslot
eduburs.com bakırköy escort
sweet bonanza oyna

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.