Bazı Mozzarella Çubuklarını Waffle Yapmalısınız
Gözleme makineme koyduğum onca şeyden, peynir muhtemelen favorimdir. Sıcak, ayrılmış ızgaralar arasında brie, lor peynir, hellim ve benzerlerini bastırmak, onu eritir ve çıtır çıtır tepeler ve vadiler oluşturur. hoş dokusal kontrast. Ayrıca dondurulmuş hazır gıdaların (örneğin Çin böreği Ve soğan halkaları), bu yüzden donmuş mozzarella çubuklarını gözleme yapmanın neden bu kadar uzun sürdüğünden emin değilim. (Ancak sonunda yaptığım için mutluyum.)
Mozzarella çubuklarını pişirmenin en sevdiğim yolu bu olabilir. Sıcak plakalar, peynirli tüpleri boyun eğdirerek, çıtır çıtır için daha fazla miktarda yüzey alanı yaratır. Bazı peynirler, nasıl pişirmeyi seçerseniz seçin, mozz çubuklarında olan bir şey olan panelemeden çıkacaktır, ancak büyük bir fark vardır: Dışarı sızmak ve küçük damlalar halinde donmak yerine, peynir doğrudan gözleme demirinde kızarır ve çıtır çıtır frico parçaları oluşturur.
Çubuklarınız bir kez karıştırıldıktan sonra, onları istediğiniz sayıda şekilde kaplayabilirsiniz. Biraz shaker parm ile bitirmeden önce benimkinin üzerine biraz kavrulmuş pizza sosu gezdirdim ve düşündüğünüz kadar iyiydi. Taze fesleğenim olsaydı, birazını oraya da koyardım.
Biraz çılgın olmak istiyorsanız, mozzrella waffle’larınızı yumurta Benedict tabanı olarak kullanabilir veya yumurtaları doğrudan marinara, shakshuka tarzında pişirebilir, ardından tüm pisliği peynir salında dilimleyebilirsiniz. Ayrıca oraya bir burger yapsaydın kızmazdım ama bununla akrobasi yemeklerine yöneldiğimizin farkındayım.
Mozzawaffle’ınızın üzerine ne koyacağınıza karar vermek, o şeyi gerçekten yapmaktan daha zor olabilir. Tek ihtiyacınız olan bir avuç donmuş mozzarella çubuğu ve bir waffle demiri. Ütüyü ortama ayarlayın ve ısınması bittiğinde, merkeze en az üç çubuk yerleştirin. Waffle makinesini kapatın ve kendinizi yakmamak için bir bulaşık bezi kullanarak, çubuklar tamamen kapanacak kadar yumuşayana kadar her 30 saniyede bir hafifçe aşağı doğru bastırın. Peynirli gözlemeyi, ekmek altın sarısı ve gevrek olana kadar (yaklaşık üç dakika) bırakın, ardından tabaklayın ve hemen yiyin.
