Bar Sepetinizde Neden Küçük Bir Sprey Şişesine İhtiyacınız Var?

İçkinizi dökmeden önce bir bardağı güçlü aromalı ispirto ile çalkalamak, kokteyle yıldız içeriklerini engellemeden bir lezzet fısıltısı verir. Absinthe, Scotch ve Campari gibi bitkisel likörler ve Chartreuse’un her iki rengi de iyi durulayıcılardır, ancak Food52’nin işaret ettiği gibi, durulama işlemi biraz israftır. yerine bir girdap ve dökümü, sis. Bar sepetinizde en sevdiğiniz durulayıcıdan küçük bir sprey şişesi bulundurun kokteylinizin bir kenara ihtiyacı olduğu anlar için.

Benim için, o küçük şişe genellikle Scotch ile doldurulur, bu da bir içkiye tamamlayıcı bir dumanlılık katar. tuzlu kirli martiniama ikinci bir küçük sprey şişesi eklemeyi düşünüyorum Campari için, çünkü yaz geliyor ve hiçbir şey meyveli bir sundurmayı acı, yanık portakal kokusu kadar demirleyemez. (Dürüst olmak gerekirse, Campari bu kadar yapışkan olmasaydı bileklerime ve kulaklarımın arkasına sıkardım.)

Margaritanızı daha kuru seviyorsanız kokteyle karıştırmak yerine Combier, Cointreau ya da Curaçao serpebilir ya da mezcal sisi ile biraz dumanlılık katabilirsiniz. Flütünüzü mürver çiçeği likörü, cassis veya crème de violette ile püskürterek ucuz köpüklü şaraba boyut bile ekleyebilirsiniz.

Boyut olarak, “seyahat edin,“temizlik” değil. 30 veya 50 mililitrelik bir sprey şişesi işe yarar ve genellikle çoklu paketler halinde gelirler, böylece gerçek bir burukluk ordusu oluşturabilirsiniz. ikisini de kullanabilirsin temizlemek veya kehribar şişeler, önce onları yıkadığınızdan emin olun, doldurulduktan sonra etiketleyin ve tarih atın ve oksitlenmeyi önlemek için vermut benzeri alkollü içecekleri buzdolabında saklayın.

İçeceğinizi yapmaya hazır olduğunuzda, soğuması için bardağı birkaç dakika dondurucuya koyun, ardından en sevdiğiniz durulama ispirtosundan birkaç sprey sıkın. İçeceğinizi her zamanki gibi karıştırın, püskürtülmüş kupanıza süzün ve tadını çıkarın.